센티드 제라늄의 특징(scented geranium)


제라늄하면 관상용 분화초로서 아름다운 빨간 꽃이 피는 잎에서 독특한 냄새가 나는 원예식물로 생각하기 쉽다. 센티드 제라늄은 영명이 말해 주듯이 scented 즉, 향기롭다는 말이 붙은 방향성제라늄으로서 잎이나 줄기에서 여러 가지 향기의 정유를 함유하고 있는 중요한 향료식물이다.

식물학적으로 표현하면 "방향성 페라고늄(pelargonium)"이라고 해야 한다. 따라서 관상용은 "제라늄"이라 하고 향료의  원료식물일 때는 "센티드제라늄"이라고 하여 구분한다.

학명의 pelargonium은 라틴어의 pelargos 즉, 황새를 뜻하며 이 식물의 종자가 황새의 부리를 닮았기 때문에 붙여진 것이며 종명의 graveolens는 gravis(강한)+olens(향기롭다)의 합성어로 강한 향기를 갖는다는 것을 뜻한다. 센티드 제라늄은 생잎이나 마른 잎이나 정유의 함유량에는 별차이가 없다.

향료로서 세계시장에 유통되는 "장미유"의 많은 양이 "제라늄유(Rose geranium)이다.  가정에서는 수시로 생잎을 따서 각종 요리나 음료수 등에 부향제로 이용할 수 있으며 그늘에서 말려두고 포푸리, 베개속 등에 이용할 수 있다.